相传，有位英雄在一家饭馆中专点此菜下酒，但不巧这天原料中所需的油豆皮刚刚用完了，可这位英雄却有不达目的决不罢休之势。听说油豆皮在四乡定制，便立刻返身出店跃马挥鞭，把豆腐皮从那里取了回来。店家为他如此钟爱此菜所感动，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了马铃状。后来此事传扬开来，成了一段佳话，于是，后人便改称此菜为“炸响铃”。
自动响铃卷机器，全自动腐竹机可控性强
自动响铃卷机器，全自动腐竹机可控性强
1 产品采用变频微电脑控制技术，机器适应能力强，耐高温；
2全自动腐竹机器可自动起皮，自动烘干，自动折叠，自动切断；
3烘干程度可以控制腐竹油皮的干湿度，皮的厚薄可以自动调节；
4实现机器补浆，生产量可调，揭皮比较快，纯度高。
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